Nutriprévention

  L’analyse est au cœur du droit alimentaire et fait l’objet de règles précises. Elle est un des outils de l’auto-contrôle et joue un rôle important dans la relation fournisseur-client.

  C’est l’amie de la prostate. Les Italiens, les Espagnols et les Mexicains qui y sont accros affichent un petit taux de cancers de la prostate. Tout ça grâce au lycopène, le pigment responsable de sa couleur écarlate, un puissant antioxydant qui réduirait de 25 à 30 % le risque de développer des tumeurs prostatiques, à condition...